Jap�nban az �dess�gek nagyon sz�les sk�l�n mozognak legf�k�ppen a gumicukrok, amik mindenf�le sz�nben, �zben, �s m�retben �s �rkateg�ri�ban megtal�lhat�ak. Azonban a jap�n gumicukrok nem igaz�n hasonl�tanak a n�lunk ismert zacsk�s maci, vagy m�s form�j� �dess�gre. A jap�n gumicukrot, legink�bb egy r�d sonk�hoz tudn�m hasonl�tani, csak mondjuk zsel�b�l �s m�s sz�nnel. Ezenk�v�l azt is fontos tudnunk, hogy jap�nban az �dess�g sz� nem igaz�n azt jelenti mint itt n�lunk, s�t jap�nban pl. az �des babos s�tem�ny, vagy a babzselatin is �dess�gnek sz�m�tanak. M�g olyanok is vannak, akik olyannyira megsz�llottjai a babos �dess�geknek, hogy minden elk�sz�t�si m�dot kiakarnak pr�b�lni. De akiket ez esetleg elriasztana hadd nyugtassam meg, hogy gumicukrokban vannak (sz�munkra) megszokottabb �zek is, mint a gy�m�lcs�s, vagy a kev�sb� furcsa a z�ld te�s �z�.