Fukuoka Jo egy kastély ami 1601-07 között épült Fukuoka városában. A japán cukrászok pedig kitalálták hogy a kastélyt megépítik édességből. Több hónapos munka után elkészült a modell ami megszólalásig hasonlít az eredetire. Ezt a Nakamura Vendéglátóipari Iskola 287 diákja közel 4 hónapnyi kemény munkával készítette el. Alapanyagai, tojás, cukor, marcipán és mandula. Az ötletet a kastély 400 éves évfordulója ihlette.
|